Fim de ano: como fazer empadão cremoso de chester e cebola

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Ingredientes:

Massa

5 xícaras de chá de Farinha de Trigo Finna

1 e ½ xícaras de chá de margarina Puro Sabor

1 gema para pincelar

Recheio

1 colher de sopa de azeite

2 cebolas roxas grandes cortadas

2 tomates picados

Sal a gosto

2 xícaras de chá de chester desfiado

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)

2/3 de xícara de água

1 pote de requeijão cremoso (1/2 do pote no preparo e ½ pote na montagem)

2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

– Em uma panela aqueça o azeite, adicione a cebola e refogue bastante até ficar dourada. Coloque os tomates, o sal e o chester desfiado, mexa bem. Dissolva a farinha de trigo na água e adicione na panela, mexa até engrossar o caldo. Adicione metade do pote de requeijão cremoso, a salsa e misture. Reserve.

– Em uma tigela misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma massa homogênea. Coloque a massa dentro de um saco plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

– Pegue metade da massa e abra com a ajuda de um rolo ainda dentro do saco. Coloque a massa na forma e pressione o fundo e as laterais até cobrir toda a superfície. Coloque o recheio e uma camada de requeijão.

– Abra o restante da massa e cubra o empadão. Pincele a gema de ovo por cima. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

– Junte as sobras de massa, abra e com a ajuda de um cortador faça estrelas para decorar, pincele. Leve ao forno as estrelas até dourar. Após assar decore o empadão com as estrelas por cima.

Dica: Na hora de abrir a massa, coloque ela dentro de um saco plástico e abra com a ajuda de um rolo. Dessa forma você consegue abrir a massa em qualquer superfície plana e sem sujar.