Festival 'Sabores de Itacaré' abre hoje, o verão da Costa do Cacau

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Começa hoje (11) e vai até o próximo domingo (21) o I Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. O evento contará com a presença de 10 chef´s renomados e 36 restaurantes.

Localizada no Sul da Bahia, as praias paradisíacas e as cachoeiras deslumbrantes de Itacaré atraem milhares de turistas de todo o mundo. As belezas naturais encantam os visitantes apreciadores do turismo de aventura e esportivo, mas não é só isso que a cidade tem a oferecer. A região, conhecida como Costa do Cacau, possui uma diversidade de produtos regionais e frutos do mar que encantam os amantes da gastronomia.

Itacaré é um dos principais centros turísticos do litoral baiano, e se destaca pela riqueza da produção pesqueira e de produtos típicos que fazem parte da culinária regional do local; como mandioca, cacau, dendê, pimenta, coco, pescados e frutas da época.

Com o tema “Riquezas do Mar e da Terra”, 36 restaurantes participam do Festival. As receitas de pratos apresentados têm como ingredientes principais, os produtos tradicionais da região cacaueira cultivados pela agricultura familiar.

Segundo o prefeito de Itacaré, Jarbas Barros, com o Festival Gastronômico os visitantes terão uma oportunidade de usufruir a culinária local, que é extremamente saborosa e diferenciada. “O evento torna Itacaré um destino turístico completo com atrativos naturais, culturais, e também gastronômicos”, ressalta o prefeito.

Na vila de Itacaré há uma diversidade de restaurantes para todos os gostos. Da culinária contemporânea internacional à cozinha típica local. Os pratos se misturam receitas requintadas com toque dos produtos tropicais, que dão água na boca.

O proprietário do restaurante Espaço Brasil, um dos estabelecimentos participantes do Festival, Fábio Valgas acredita que o Festival Gastronômico será um marco para a cidade, pois Itacaré é rotulada como rota turística de esportes de aventura, e a partir deste evento terá um atrativo a mais, o gastronômico.

O evento acontece de forma simultânea nos 36 estabelecimentos participantes que estão subdividos em quatro categorias – prato principal, petisco, lanche e sobremesa. Durante o período, o público degustará os pratos inscritos, com preço promocional.

Culinária Sustentável

O I Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré” tem curadoria da chef Rosa Gonçalves, uma das realizadoras. Para ela, firmar uma identidade gastronômica através da culinária sustentável e da valorização dos produtos locais e regionais é o grande desafio do evento.

A agricultura familiar é um destaque da região. É fácil encontrar pessoas comercializando frutos do mar, legumes, frutas e verduras cultivados no quintal de casa. A qualidade dos alimentos orgânicos intensifica os sabores das receitas.

Além da degustação nos restaurante, a programação do Festival contará ainda encontros sobre agricultura familiar, pesca e gastronomia no turismo, oficinas, visitas técnicas às fazendas de plantio de cacau, corrida de Garçons, aulas-show com grandes chefes da gastronomia nacional.

Turismo e Profissionalização

O Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré” será mais um atrativo para o calendário de verão da cidade. De acordo com o secretário municipal de Turismo, Júlio Oliveira, o projeto festival foi preparado por várias mãos e tem como objetivo inserir o destino no roteiro turístico gastronômico do Brasil.

Além do turismo de contemplação, esportivo, aventureiro e religioso, Itacaré será um mais destino da rota gastronômica nacional. A expectativa do secretário é atrair cerca de 10 mil pessoas para a cidade, na semana do evento.

Além das belezas naturais, os visitantes irão se encantar pelos sabores da culinária local, e é para isso que a cidade se prepara. "O evento visa à capacitação do trade turístico com a realização de cinco atividades: qualificação profissional e empresarial, responsabilidade social, aulas e seminário com as diversas utilizações dos produtos da agricultura familiar na cozinha; apresentações culturais com shows musicais e promoção”, destaca Júlio.

Os encantos de Itacaré

Trezes praias formam o litoral de Itacaré, cada uma com particularidades e belezas diferentes. Algumas delas, as praias são quase desertas, podendo chegar apenas por trilhas.

As belezas naturais, as praias de águas cristalinas, mata preservada, cachoeiras, rios e manguezais compõe a bela paisagem que encanta os visitantes que buscam equilíbrio entre o sossego e a badalação. Ótimo destino para quem deseja o contato com a natureza.

A 250 km de Salvador, Itacaré atrai turistas de todo canto do mundo. Para chegar neste paraíso, basta pegar uma lancha no Terminal Marítimo de Salvador até o Bom Despacho (Ilha de Itaparica), e lá uma condução até o município.

Além das belezas naturais, a cidade possui um povo muito alegre e hospitaleiro. Com cerca de 27 mil habitantes, a população vive da pesca, da agricultura, e principalmente do turismo. A cidade possui uma ótima estrutura de pousadas, bares, restaurantes, bancos, lojas, supermercados e farmácias.

Muitas turistas vão para visitá-la e acabam. Exemplo disso é casal Leonardo Weffort e Fabiana Gracioli, que foram passar a lua-de-mel na cidade, se apaixonaram pelo local e depois de um ano retornaram para morar. O casal é proprietário da Cabana Ariramba e do Restaurante Divino Gourmet, estabelecimentos participantes do Festival.

Cultura e Música

A noite de Itacaré é um show a parte. O ponto de encontro é a Rua da Pituba, onde estão localizados bares, restaurantes, café, boates onde as acontecem festas com ritmo de forró, reggae e axé.

A cultura e a música também terão espaço garantido durante o Festival. Manifestações culturais como Capoeira, “Bicho Caçador, “Volta da Jibóia”, samba-reggae, bandas locais e regionais se apresentarão no palco que será montado na Praça da Mangueira, na Rua da Pituba – avenida mais movimentada da cidade. A programação completa do Festival pode ser conferida pela fanpage www.facebook.com/saboresdeitacare

O I Festival Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura de Itacaré, através da Secretaria Municipal de Turismo, em parceria com a Escola de Culinária Rosa Gonçalves, e conta com o apoio da Abrasel e Senac. O evento é patrocinado pela Secretaria de Turismo da Bahia e Sebrae.